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Puré de coliflor

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Receta dePuré de coliflor

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Receta enviada por lola_lolita_lola
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Descripción de la receta Puré de coliflor

Si no sabes cómo cocinar la coliflor, aquí tienes la receta para hacer con ella un cremoso puré de coliflor. Rápido, fácil, sano, riquísimo y light.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 13 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Puré de coliflor?

  • 1 Kg. de coliflor
  • 1 l. de leche (mejor desnatada)
  • Pimienta blanca
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo se prepara Puré de coliflor?


Antes de comenzar la preparación de este puré de coliflor, debemos lavar bien la verdura, separando cada uno de los ramilletes que la componen. A continuación, pondremos agua a hervir en una olla, con un poco de sal, cuando comience a hervir, echaremos la coliflor.

Una vez que la coliflor esté cocida, la sacaremos de la olla, y la pondremos en un cazo a cocer en leche, con un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.

Para que el puré de coliflor tome todo su sabor, dejaremos que la verdura se cueza a fuego lento, durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, lo vertemos sobre el vaso de la batidora eléctrica para triturarla. El tiempo de batido será proporcional a la textura que queramos obtener y la potencia de la batidora.

Nuestro puré de coliflor está listo para servir, a ser posible, bien caliente.

Foto orientativa: Joelk75



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