Puré de coliflor

Si no sabes cómo cocinar la coliflor, aquí tienes la receta para hacer con ella un cremoso puré de coliflor. Rápido, fácil, sano, riquísimo y light.

Receta de puré de coliflor

Ingredientes para preparar puré de coliflor

  • 1 Kg. de coliflor
  • 1 l. de leche (mejor desnatada)
  • Pimienta blanca
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar puré de coliflor?

  • Antes de comenzar la preparación de este puré de coliflor, debemos lavar bien la verdura, separando cada uno de los ramilletes que la componen. A continuación, pondremos agua a hervir en una olla, con un poco de sal, cuando comience a hervir, echaremos la coliflor.
  • Una vez que la coliflor esté cocida, la sacaremos de la olla, y la pondremos en un cazo a cocer en leche, con un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
  • Para que el puré de coliflor tome todo su sabor, dejaremos que la verdura se cueza a fuego lento, durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, lo vertemos sobre el vaso de la batidora eléctrica para triturarla. El tiempo de batido será proporcional a la textura que queramos obtener y la potencia de la batidora.
  • Nuestro puré de coliflor está listo para servir, a ser posible, bien caliente.
  • Foto orientativa: Joelk75